Superenkle og sunne bananlapper, med kun 5 ingredienser som de fleste har liggende på kjøkkenet! Lappene er utrolig lettvinte og kan lages på under en halvtime. De er nøytrale i smak og kan toppes med f.eks. frukt og bær, sjokoladesaus, chiasyltetøy, hjemmelaget nugatti eller en varm bærkompott.
Jeg valgte å servere mine bananlapper med en enkel sjokoladesaus, men prøv også chiasyltetøy her, hjemmelaget nugatti her eller en varm bærkompott. Topp med ekstra frukt og bær, og gjerne litt kokosflak, nøttesmør, chiafrø, plantebasert yoghurt eller annet godt du har liggende.
Om du vil gjøre lappene grovere kan du bytte ut halvparten eller alt speltmelet med et grovt speltmel. Hvetemel funker også fint i denne oppskriften -bruk det du har! Lag gjerne røren på kvelden og stek de på morgenen. Da røren vil tykne over natten kan det være nødvendig å tilsette en ekstra dæsj plantemelk før de skal stekes, men dette avhenger av hvor tykke du vil ha pannekakene.
- • 1,5 dl plantemelk
- • 1 godt moden banan
- • ¼ ts bakepulver
- • ½ dl havregryn
- • 1,5 dl fint speltmel
- Topping: frukt og bær.
- Sjokoladesaus lages ved å blande et flytende søtningsmiddel (f.eks. agave eller yaconsirup) med kakaopulver. Smak deg frem til riktig mengde av ingrediensene.
- Mos bananen med en gaffel og bland med plantemelk.
- Tilsett de øvrige ingrediensene og rør til alt er godt blandet. Sett røren i kjøleskapet i ½ time, hvis tiden strekker til.
- Stek lappene i en stekepanne på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider. Olje er ikke nødvendig om du har en stekepanne hvor det ikke setter seg fast.
- Servere lappene med topping du har tilgjengelig.
Legg igjen en kommentar